Qualité de l'alimentation

Pour prévenir les caries, une alimentation saine est recommandée. Selon la Société suisse d'Odontologie (SSO), certains super aliments (et boissons) bénéfiques pour l'émail peuvent avoir un effet protecteur sur les dents :

Eau

  • Boire de l'eau après avoir consommé un produit acide permet de rincer les acides et de neutraliser le pH de la bouche, ce qui permet de lutter contre la déminéralisation.

  • Le flux salivaire dépend de la teneur en eau du corps, donc plus on boit d'eau, plus on a de salive pour équilibrer le pH de la bouche.

Thé

  • Les catéchines contenues dans le thé inhibent la formation de la plaque dentaire, et donc des caries.

  • Le thé vert et le thé noir possèdent tous deux des propriétés antibactériennes et anti- inflammatoires.

  • Le thé noir contient également du fluor.

Poissons et crustacés

  • Tous deux sont des sources naturelles de fluor.

  • Ils fournissent tous deux des acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé (et dont les liens avec la santé parodontale ont été démontrés).

Fromage

  • La caséine du fromage a des propriétés anti-cariogènes en inhibant les bactéries et en favorisant la reminéralisation.

  • Le fromage est également une source élevée de calcium, l'un des minéraux les plus importants pour les os et les dents.

Légumes (probiotiques)

  • Les légumes vert foncé tels que le brocoli, le chou frisé et le poireau ont une teneur élevée en calcium.

  • Les légumes crus...

    • Contiennent des vitamines et des minéraux essentiels

    • Stimulent le flux salivaire

    • Ne contiennent pas de sucres simples

Pain complet

  • Stimule le flux salivaire

  • Ne contient pas de sucres simples

Noix

  • Ont une teneur élevée en calcium

  • Les cacahuètes, les amandes, les noix de cajou et les noix sont particulièrement bénéfiques

Les aliments à éviter sont les sucreries, les biscuits, le pain blanc, les chips, les bananes et les fruits secs. Tous ces produits contiennent des sucres simples qui alimentent les bactéries acidogènes. Ce problème est aggravé par la consommation d'aliments qui collent aux dents, car ils sont difficiles à enlever. Les aliments comme les chips restent dans les interstices, ce qui prolonge le métabolisme bactérien et maintient donc plus longtemps le pH de la bouche en-dessous du niveau critique.